Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия

Изменено 10 месяцев пользователем

Если диплом юриста пылится на полке, для курсов программирования вы слишком гуманитарий, то можете обратить внимание на такие узкоспециализированные направления, как маслоделие или сыроделие. Согласитесь, довольно нетривиальное направление. Но, несмотря на специфичность, даже этому можно научиться. Конечно, исключительно образовательную организацию подобного профиля вы не найдёте,  но пройти обучение можно, например, в научно-исследовательском институте.

О Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия

Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) сегодня является ведущим исследовательским институтом, специализирующимся на вопросах маслоделия и сыроделия. К основным направлениям работы ВНИИМС относятся:

• Разработка технологий изготовления масла и продуктов на его основе. Около 90% масла в России изготавливаются по методике, разработанной ВНИИМС. Среди наиболее известных российских марок масла, изготовленных на основе данных технологий, – «Крестьянское» и «Бутербродное».
• Разработка технологий изготовления различных видов сыра, в том числе плавленого. Порядка 90% натуральных и 80% плавленых сыров в России изготавливаются по данным технологиям.
• Создание препаратов, применяемых в сфере животноводства, ветеринарии и пищевой промышленности.
• Разработка технологических стандартов и микробиологический контроль.
• Оказание консультативной помощи промышленным предприятиям, а также подготовка и повышение квалификации работников молочной промышленности.

Обучение

Как уже было сказано, помимо научно-исследовательской, ВНИИМС осуществляет образовательную деятельность по программам профессиональной подготовки и повышения квалификации кадров, а также по аспирантским программам высшего образования. По результатам обучения, студентам выдаётся документ об образовании установленного образца. В зависимости от программы подготовки, это может быть свидетельство о прохождении обучения, удостоверение о повышении квалификации или диплом аспиранта. Институт лицензирован на осуществление образовательной деятельности и имеет квалифицированный преподавательский состав, в том числе, 1 академик, 5 докторов и 14 кандидатов наук. Обучение проходит в основном в очном формате, за исключением программ аспирантуры, на которых возможно заочное обучение.

ВНИИМС является серьезной научно-исследовательской организацией, разработки которой применяются большинством российских промышленных предприятий, изготавливающих масло и сыры. Поэтому образовательные программы, которые предусмотрены в этом институте, разработаны на соответствующем уровне и читаются преподавателями, которые являются практикующими исследователями. А вы еще не получили диплом специалиста по маслоделию? Если да, то обязательно расскажите об этом в комментариях.